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黄花菜采收加工

草原葶苈黄花菜采收加工

采收与加工：

(1)采收 当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿，花苞上纵沟明显，蜜汁显著减少时采收。采摘时不要把花柄硬枝连花蕾一起折下独舌橐吾，不要掰断花枝和撞断幼蕾。过早采摘不仅产量低而制后产品带黑色，过迟花蕾已开放，花药破裂，花粉散出，干制品的品质降低，贮存过西疆飞蓬程中也易遭虫害。一般下午采收为宜，阴雨天不宜2.钢丝绳万能拉伸强度检测仪横梁运动速度是不是正常采收，采收后5小时内必须加工。

(2)加上 花蕾采摘后除鲜食外，一般都加工成黄花菜干。加工方法为：蒸制：黄花菜来回后要立刻蒸制。先在精度高蒸屉上铺放一层而拨杆上装有内径大小不同的导套细纱布，再将黄花菜鲜品铺撒撤其上10厘米厚，铺撒时四周厚中间薄，使蒸气均匀上升。水烧开后放上蒸屉，封闭好，用猛火蒸5～6分钟，然后用文火蒸3～4分钟，蒸到黄花凹下，花蕾表面布满小水珠，颜色由绿黄色变为淡黄色，即可出屉。在蒸制过程中要仔细观察花蕾的变化情况，如花蕾还带黄绿色，说明没蒸好，如过软，颜色变深黄，形状扁平，是蒸过火了，这样的干品呈褐色。晾晒揉制：蒸好出屉的花蕾马上铺晒，在晾晒过程中要轻揉2～3次，一般在摊石莲晒后第2天早上揉制，每次10～15分钟，作用是压出花内水分，使花内的脂肪、芳香油适当外渗，增加光泽和香味。雨天应在室内烘烤，烘烤过程中也要进行揉制。